益力多慕斯蛋糕的做法,益力多慕斯蛋糕的做法和配方

交换机 2024-05-04 17

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  1. 斜口慕斯杯的做法?

斜口慕斯杯的做法?

斜口慕斯杯做法相对简单
首先,需要准备材料:慕斯粉、鲜奶砂糖巧克力等。
其次,将慕斯粉、砂糖和鲜奶混合,搅拌均匀,然后加热至沸腾,继续搅拌直至慕斯粉完全溶解。
接着,将巧克力熔化,倒入慕斯杯中作为底部
在巧克力层上倒上慕斯液体,保持斜角度冷藏凝固,完成慕斯杯。
所以,斜口慕斯杯的制作方法相对简单,需要注意做好料理记录,这样不仅有利于提高制作效率,也有利于以后再次制作。

材料:奶油奶酪170克果酱30克(如果没有可以再加30克奶酪)糖40克鲜奶油100克牛奶170克鸡蛋黄2个吉利丁片1.5片(7.5克)。

益力多慕斯蛋糕的做法,益力多慕斯蛋糕的做法和配方
(图片来源网络,侵删)

做法:1.将鲜奶油用电动打蛋器打发,打蛋器放置一旁,不用刷洗,一会还要用到2.将奶油奶酪隔水软化。

3.将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀4.蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀。

5.牛奶小火加热,不需要沸腾。

益力多慕斯蛋糕的做法,益力多慕斯蛋糕的做法和配方
(图片来源网络,侵删)

6.将加热的牛奶倒入蛋黄糖液中拌匀。

消化饼干 65g 、 黄油 30g 、 奶油奶酪 120 、 原味无糖酸奶 50g 、 吉利丁粉 10g 、 淡奶油 100g 、 益力多 50g 、 蓝莓果茸 100g

65g消化饼干用料理机打碎,25g黄油隔水深化,混合黄油和饼干碎,黄油多了会稍硬一下,我一般少加黄油。饼干平均分6份在慕斯杯中,用小勺子压平,入冰箱冷藏15分钟

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(图片来源网络,侵删)

将奶油奶酪、细砂糖一同放入搅拌机低速转中速搅打至柔软后,分次加入酸奶,中速搅拌至顺滑,中途根据情况整理一下,吉利丁粉加开水融化(粉水比例1:5)。分次加入益力多和蓝莓果茸,搅拌至顺滑,加入融化的吉利丁。

将稀奶油打发至6-7成(稍稠)和芝士糊轻柔翻坢均匀。

取出冰箱里的饼干杯将芝士糊装入杯子,完成

到此,以上就是小编对于益力多慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于益力多慕斯蛋糕的做法的1点解答对大家有用。

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