君之六寸戚风蛋糕配方,君之6寸戚风蛋糕的完美配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于君之六寸戚风蛋糕配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍君之六寸戚风蛋糕配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 六寸戚风蛋糕最佳配方？
2. 六寸枣泥戚风蛋糕窍门？
3. 两个六寸戚风蛋糕的配方？

六寸戚风蛋糕最佳配方？

个鸡蛋黄中加入10克白砂糖拌匀，倒入20克玉米油、20克清水拌匀，筛入33克低筋面粉拌匀，两个鸡蛋清加4滴柠檬汁，分三次加10克白砂糖，打发至提起有倒钩，把一勺蛋黄倒入蛋白中拌匀，再倒回蛋黄中拌匀，模具铺好油纸，倒入蛋糕糊，震掉气泡，烤箱预热至140度，中下层烤40分钟，烤好冷却脱模即可。

六寸枣泥戚风蛋糕窍门？

制作六寸枣泥戚风蛋糕时，以下是一些窍门可以帮助您成功制作：

1. 材料准备：在制作前，应该将所有的材料准备好，并确保它们都是新鲜的。特别是蛋白和蛋黄分离后，应该立即开始打发蛋白和混合蛋黄糊，以免蛋白过度打发或蛋黄糊变稀。

2. 打发蛋白：在打发蛋白时，应该将蛋白和糖分别放入干净无油的容器中，用电动打蛋器低速打发，直到蛋白变得浓稠，出现明显的泡沫。然后，逐渐加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，即蛋白霜能够挺起打蛋器头。

3. 混合蛋黄糊：在混合蛋黄糊时，应该将蛋黄和糖放入另一个干净的容器中，用电动打蛋器低速搅拌，直到蛋黄变浅***，并且糖完全融化。然后，加入牛奶、油和枣泥，继续搅拌至混合均匀。

4. 加入蛋白霜：在将蛋白霜加入蛋黄糊中时，应该用橡皮刮刀轻轻地翻拌，避免过度搅拌。同时，应该注意不要过度翻拌，以免蛋白霜消泡。

两个六寸戚风蛋糕的配方？

蛋黄糊：蛋黄、细砂糖、植物油、牛奶、低粉、蛋白糊

做法：蛋黄加入白糖、牛奶搅拌均匀，加入过筛的纸粉搅拌均匀，打发蛋白加入白醋，分三次加入白糖，打发蛋白加入白醋，取蛋白糊与蛋黄糊搅拌，倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制35分钟即可。

到此，以上就是小编对于君之六寸戚风蛋糕配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于君之六寸戚风蛋糕配方的3点解答对大家有用。