焙茶栗子慕斯蛋糕-焙茶栗子慕斯蛋糕怎么做

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本文目录一览：

• 1、慕斯蛋糕有哪些做法
• 2、栗子蛋糕做法
• 3、栗蓉蛋糕中栗子蓉和奶油的比例是多少,为什么都稀稀的裱不了

慕斯蛋糕有哪些做法

巧克力慕斯蛋糕做法 第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。

制作慕斯蛋糕的材料 做法奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。搅碎奥利奥饼干做底层 混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

栗子蛋糕做法

将奶油打至9分发，加入吉士糊，搅拌均匀，接着将奶油和栗子泥混合均匀，再抹在蛋糕上即可。

红茶栗子蛋糕 -做法 先做一个红茶味蛋糕坯。65g牛奶加1个伯爵红茶包煮沸 放凉(也可以直接用奶茶)。50g奶茶 50g玉米油乳化，筛入低粉50g，画z字搅匀，加5个蛋黄搅拌均匀。

制作方法：软化好的黄油用打蛋器打发至发白。加入糖粉，打发至黄油蓬松发自，体积变大。分次加入蛋液打发每加一次蛋液都要打发至蛋液完全吸收。筛入低粉、泡打粉，翻拌均匀，再加入煮熟的栗子翻拌均匀。

栗子泥食材：熟栗子 120g黄油 15g细砂糖 25g淡奶油 15g做法：栗子煮熟打成泥，倒入锅中，加黄油、细砂糖、淡奶油，小火翻炒至不粘刮刀即可。

栗子蛋糕卷的做法 栗子用高压锅压熟，凉水浸泡2小时左右，好剥。栗子泥按压过筛备用 黄油回软备用。栗子泥+糖拌匀+黄油用打蛋器慢速搅匀+少量多次加入淡奶油快去搅匀+朗姆酒搅匀，做成简易栗子简易奶油霜。

栗子巴斯克芝士蛋糕 材料：栗子泥去皮熟板栗150g、牛奶100g、糖15g芝士奶油奶酪125g、淡奶油40g、全蛋1个、蛋黄1个、糖20g、玉米淀粉4g做法：熟板栗加牛奶和糖一起打成泥。奶油奶酪室温软化，加糖搅顺。

栗蓉蛋糕中栗子蓉和奶油的比例是多少,为什么都稀稀的裱不了

栗子蓉：栗子750g、黄油55g、糖45g。做法用热水浸泡蝶豆花，静置放至室温，沥出蝶豆花汁170g。把高筋面粉、糖、盐、酵母放出搅拌桶内，搅拌至出粗膜。加入提前软化好的黄油，继续中速搅拌，揉至出手套膜。

低筋面粉 50g 杏仁粉 30g 无盐黄油 20g 鸡蛋 2个 细砂糖 55g 甘栗仁 2颗 装饰材料 栗子蓉 120g 淡奶油 100g 甘栗仁 8个 栗子杯子蛋糕的做法 准备：无盐黄油隔水融化。

我刚开始做烘焙的时候奶油也是不太会打呢，我后来慢慢琢磨出的经验就是奶油在低温状态下比较容易打发，一般在4-8度左右吧。

栗子奶油 栗子酱 80g 生奶油 20mL 朗姆酒 1小匙 巧克力酱 考维曲巧克力（苦味） 50g 生奶油 50mL 栗子慕斯的做法 将制作巧克力酱的材料放入耐热容器内，用微波炉加热至融化，然后用打蛋器充分搅拌。

淡奶油也叫稀奶油，音译作忌廉cream。一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。

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