香橙戚风蛋糕的做法,香橙戚风蛋糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香橙戚风蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香橙戚风蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香橙戚风蛋糕不加橙子皮行不行？
2. 冰冻的鲜奶可以做蛋糕吗？
3. 丹香天使蛋糕是怎么做的？
4. 蛋糕里面有酵母吗？

香橙戚风蛋糕不加橙子皮行不行？

制作香橙戚风蛋糕时，不加橙子皮也可以，但是蛋糕的口感和风味可能会有所不同。橙子皮中含有一些苦味和香气物质，这些物质可以为蛋糕带来独特的口感和风味。如果不加橙子皮，蛋糕的口感可能会更加清淡，缺乏橙子的香气和味道。不过，这也取决于个人的口味偏好，有些人可能更喜欢不加橙子皮的蛋糕口感。

冰冻的鲜奶可以做蛋糕吗？

　　可以，冷的牛奶也是没有问题的，就平时喝的牛奶就可以了， 如果做可可蛋糕的话， 放可可牛奶也可以的。 有些配方里的牛奶是可以用其他饮料代替的， 比如香橙戚风， 就可以用橙汁。 如果是椰丝蛋糕， 就可以用椰汁。

丹香天使蛋糕是怎么做的？

1/11 蛋黄蛋清分开放

2/11 蛋清放在无油无水的盆里

3/11 蛋黄加20g糖搅拌至颜色变淡，分次加入油，奶，搅拌均匀。再筛入低粉。在我前面的香橙蛋糕里有详细的步骤说明，我在这里就不一一赘述了。

4/11 开始打蛋清了，分3次加入糖，前面有详细的打法，可参考。加几滴白醋

5/11 打好的样子，拉起有小的尖角。

6/11 分三次搅入蛋白霜，要上下左右的翻；也可以在盆里划“Z”字形。一定的搅拌均匀。烤箱170度预热。

7/11 搅拌好的面糊倒入模内，提起模子在案板上震几下，震出中间的大气泡，放入烤箱。

8/11 170度45分钟，上下火，中下层，取出倒扣。中间的烟囱刚好可以放在一个纸杯上，嘻嘻。

9/11 等完全凉透再脱模，我有点急了，直接用塑料刮刀剔了，不过还算过得去。

10/11 看看里面的组织，还是很细腻的，口感也不错哦。

丹香天使蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它以松软、绵密、轻盈的口感和丰富的香味而闻名。以下是丹香天使蛋糕的制作方法：

所需材料：

- 鸡蛋 6个

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 玉米淀粉 30克

- 泡打粉 1小匙

- 盐 1/4小匙

- 柠檬汁 1小匙

蛋糕里面有酵母吗？

　　蛋糕里面没有酵母，以“香橙戚风蛋糕”为例，做法如下：　　材料：蛋5-6个，橙汁75克，色拉油65克，盐少许，糖80克，低粉100克，橙皮屑1个。　　裱花的配方：淡奶油300ML，糖30克，时令水果适量。　　做法：　　1、橙汁加色拉油，用手动打蛋器混合搅打呈乳液状（表面基本看不至油星）。　　2、加入蛋黄搅拌均匀，加入过筛两遍的低粉，用手动打蛋器呈之字形拌匀，呈光滑可流动的蛋黄糊（有少许小颗粒不要紧，静置一会就能自动化开了）。关于先加蛋黄还是先加低粉不用纠结，看个人习惯，我也不一定，时常会变。　　3、蛋白分三次加入白糖，打至干性发泡（提起打蛋头蛋白呈尖角状）。　　4、烤箱预热140度，橙皮屑加入蛋黄糊中，不用拌匀，直接加入三分之一蛋白，用刮刀翻拌均匀，再次加入三分之一蛋白拌匀，最后将混合的面糊倒入蛋白盆中，和最后的三分之一蛋白混合均匀（成为光滑可流动的面糊）。　　5、将面糊倒入蛋糕模中，端起模具离桌面约10几厘米自由落下，震出大气泡后，放入预热好的烤箱，温度调至140度，烤60分钟，出炉再摔两下模具，倒扣放至凉透后脱模。　　裱花的制作：　　1、水果洗净，用淡盐水浸泡15分钟，充分沥干水分。　　2、戚风蛋糕均匀地片成三等份。　　3、淡奶油从冰箱取出，加糖，用电动打蛋器打至7到8分发。　　4、取一片蛋糕，随意地抹上一层淡奶油，摆上水果，再抹一层淡奶油。依次摆第二层蛋糕片，最上面那层蛋糕片用裱花袋由外向内呈圆圈状挤上淡奶油，装饰水果即成。

到此，以上就是小编对于香橙戚风蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香橙戚风蛋糕的做法的4点解答对大家有用。