玉米面戚风蛋糕,玉米面戚风蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米面戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 我买了一袋特精粉，不知道可不可以做面包?上面只说特精粉，请问可以做不？
2. 发糕的家庭的做法？

我买了一袋特精粉，不知道可不可以做面包?上面只说特精粉，请问可以做不？

可以

特精粉适合用于制作各种面包，如白面包、全麦面包、黑麦面包等，可以制作出外皮酥脆、内部柔软的面包。

饼干：五星特精小麦粉适用于各种饼干的制作，如曲奇、麻花等，可以制作出香脆饼干，口感好。

蛋糕：五星特精小麦粉适合用于制作蛋糕，如海绵蛋糕、戚风蛋糕等，可以制作出松软细腻、口感好的蛋糕。

发糕的家庭的做法？

用料 ；面粉 5斤（大概） ；酵母 10克 ；白糖 300克（我觉得甜了）（根据自己吃甜的程度添加或减少） ；红枣 适量 ；温水 大概1350ml（根据自己的面粉吸水性添加或减少）看状态 ；小方子:面粉500克，酵母（3-4克），白糖15-20克，温水325克慢慢加（水量根据自己家面粉的吸水性决定添加或减少）看面的状态 ；白面红枣发糕的做法 ；放酵母和白糖分开放面粉上，准备好温水；家没有厨师机，因为面多就是用手揉的。看面湿软（发糕），不同于和馒头（光滑的面团）的面。如果面量少，怕粘手可以用筷子或勺子搅拌。；面要揉到这种程度就可以。跟揉馒头的面不一样，这个要湿，要软些。还有些粘手。手沾些水，把面归整成图的样子，然后把手洗干净。；冬天放温暖的地方发酵，两倍大。夏季发酵时间短些。看面的状态，好多蜂窝，发酵到这种状态就好了。；粘手的话，撒点干面粉，用手揉匀，脱离面盆。；面团分2份，一份多，一份少，少的面团用手沾干粉来回团，类似于面包整形😊像小视频里那样做。；蒸锅里放适量温水，放屉，屉布打湿，屉布大一些，把面团放屉上用手压平；放枣，如果蒸2屉，方法一样，最底下那个面团量稍少些，上屉的面团多些。屉布要像图里那样往中间折，这样蒸汽均匀，蒸时利于面团长高。老爸家蒸锅是老式的，不严跑汽所以锅边用围布围了一圈，盖盖子，夏季醒发15-20分钟。开火蒸，上汽后转中火蒸25-30分钟.关火焖5分钟。再揭盖；揭盖，双手提着屉布拿出来倒扣放案板上看看多高啊，用手慢慢揭去屉布，如果太干，碗里倒凉白开，用手掸水拍拍，拍匀慢慢用手揭去屉布。；用刀切块，放板上摊开晾晾。；超高的，10cm.最高点。赞不？；来张单独的图。热吃，冷吃都可以。；☞☞蒸锅小的话不能按上面这方子做，面量太多，会蒸不熟。老爸家的蒸锅是老式的，高，大，至少比我自己的锅高大很多。我改了个最低的方子:面粉500克。酵母3-4克。温水325克，水量（根据自己家面粉吸水性增加或减少）白糖20克。图15就是我实验过的，面少只蒸了一屉。虽然没老爸蒸的高，但很暄软，甜度正好，可以就菜吃，如果想吃甜的自己加糖或者直接去做戚风蛋糕吃更过瘾。😄；大家可以根据自己家的蒸锅大小，选择方子，按小方子自己可以选择翻倍做，过程没有变化。按步骤做就可以了。这是一斤面做出来的成品。

到此，以上就是小编对于玉米面戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面戚风蛋糕的2点解答对大家有用。