戚风蛋糕不用牛奶,戚风蛋糕不用牛奶用水可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕不用牛奶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍戚风蛋糕不用牛奶的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕的做法没有牛奶可以用奶粉做吗？
2. 不用牛奶怎么做蛋糕？
3. 做蛋糕不放牛奶和放牛奶区别？

戚风蛋糕的做法没有牛奶可以用奶粉做吗？

可以的，奶粉最好先泡好 用料 牛奶65g 调和油30g 白砂糖80g 低筋面粉90g 鸡蛋5个 步骤 1.食材大合影。 2.牛奶和油少许白糖，搅拌均匀。配方中的白砂糖取一小部分放在蛋黄液里。剩余的是放在蛋白里的。 3.将蛋清和蛋白分离。 4.搅拌均匀。 5.筛入低粉。 6.搅拌好的样子。 7.下面开始打蛋白，这个时候可以先吧烤箱预热上。蛋白分三次加入。打到鱼眼状态时加入三分之一白砂糖。 8.在打几分钟二次加入白砂糖。 9.打出纹路以后三次加入白砂糖。 10.蛋白大打好以后取三分之一加入蛋黄中，切半或者翻拌即可，千万不能打圈拌。 1 1.最后把蛋白个蛋黄均匀混合后，倒入铺好锡纸的磨具里。震出气泡。 1 2.放进预热好的烤箱。155度。我的烤箱放的是下层。40分钟。 1 3.烤好以后倒扣在网上，半个小时以后脱模。

不用牛奶怎么做蛋糕？

用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：

1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。

2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。

3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。

5、 电饭锅预热几分钟，抹上点儿油，倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。

6、 煮饭键跳到保温后焖20分钟，用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了

不用牛奶也可以制作蛋糕，可以选择其他替代品或者不添加牛奶。以下是一种不用牛奶制作蛋糕的方法：

材料：

3个中等大小的鸡蛋

1杯低筋面粉

1/2杯植物油

1/2杯白糖

1/2茶匙泡打粉

1/2茶匙塔塔粉

少量盐

步骤：

做蛋糕不放牛奶和放牛奶区别？

蛋糕中放牛奶主要是为了增加牛奶的香气和味道，可以使得蛋糕做出来很细腻，让蛋糕的味道更加美味，而牛奶并不会影响到蛋糕的制作成功与否，所以放牛奶与不放牛奶都是可以的。

做蛋糕放牛奶要比不放牛奶好，放牛奶，蛋糕的香味，软滑度，蜂窝状都很好，营养价值也高。不放牛奶，奶香味不够，软滑度和蓬松稍差，容易变硬。营养价值也稍欠缺。

故此在做戚风蛋糕或者海绵蛋糕时师傅们都喜欢放牛奶，比只放水或者果汁好，就算放牛奶香粉也不大理想，放牛奶的蛋糕绵软香甜，营养价值高

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕不用牛奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕不用牛奶的3点解答对大家有用。