大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶海绵蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶海绵蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
绿钻吐司面包做法?
步骤1 面包材料中除黄油以外所有材料混合均匀成团进行揉面,揉至面团光滑的拓展阶段后,放入黄油揉均匀,直至揉出比较不易破的薄膜。
步骤2 揉好的面团滚圆,密封发酵至约2倍大。
步骤3 发酵的过程中可以先对分量中的红豆沙进行整形,取一块保鲜膜,放上红豆沙,再盖上另一张保鲜膜,用擀面杖***将其擀成长约28cm,宽约14cm的长方形片状,放入冰箱冷冻约半小时左右。
步骤4 发酵好的面团分成二等分,并盖上保鲜膜松弛约15分钟。
步骤5 松弛完毕,取一份面团,擀成长宽都比之前的片状豆沙四边都长出约1cm左右,将冷冻好的红豆沙取出,撕掉一层保鲜膜,没有保鲜膜的那一边朝着面团盖上,再撕去另一面保鲜膜就好了。
步骤6 将面片卷起成长条状,并放入吐司盒中,放置温暖处进行密封发酵。
步骤7 待其发酵即将接近2倍大左右时,准备制作抹茶海绵蛋糕,抹茶粉+热水混合融化均匀,再加入玉米油搅拌均匀,放置一旁待用。
步骤8 蛋清分次加入细砂糖,打发至硬性发泡状态,可以拉出比较坚挺的小直钩状即可。
步骤9 将蛋黄加入打发的淡白霜中,用电动打蛋器稍微搅打几下均匀即可。
加高慕斯蛋糕做法?
材料:绿茶海绵蛋糕片适量,鲜奶油120ML,抹茶粉5克,吉利丁片1.5片,细砂糖20克
做法
2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀。
3、吉利丁片用水软化,隔水溶化,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀,
4、将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时,
加高慕斯蛋糕是一种口感绵软的雪纺蛋糕,做法如下:
所需材料:
- 蛋黄 5个
- 糖 40克
- 牛奶 80克
- 低筋面粉 20克
- 植物油 30克
- 盐 1/8小勺
- 蛋白 5个
抹茶粉怎么煮才好喝?
不能直接用开水冲。先用一点开水调膏,就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状,再慢慢加一点点水逐渐调成液体,最后加入你要冲的全部开水。不能用冷水调浆,会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完,凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。要做成东西的话,可以尝试做海绵蛋糕或戚风,饼干或软土司,不适合做太甜腻,清甜最配抹茶。
抹茶粉的吃法
方法一
最简单的就是抹茶炒冰,小翔最喜欢了,夏天把冰箱的冰块取出来,加上适量的抹茶粉和冰糖,一起放进料理机中打碎混合,就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
国风蛋糕山水做法?
两个六寸海绵蛋糕,修型
步骤 2
黑巧克力甘纳许涂抹***山体和湖底部分。越随意越好!表面用毛刷随意涂抹少许淡奶油。
步骤 3
白巧克力用硅胶模具制作贝壳,放在湖底做装饰。蝶豆花煮水备用(少许就够用)白凉粉35克糖40克水400克烧开后滴入少许蝶豆花水,再加少许小苏打水会变成湖蓝色,稍微放凉即成果冻状!
步骤 4
修型剪掉的蛋糕屑烤干碾碎备用,少许部分蛋糕屑加少许黄油和少许抹茶粉做成草木装饰***山。蛋糕体淡奶油抹面。
步骤 5
用奶油霜画出椰子树
步骤 6
到此,以上就是小编对于抹茶海绵蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶海绵蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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