6寸芝士慕斯蛋糕-6寸芝士慕斯蛋糕的做法

今天给各位分享6寸芝士慕斯蛋糕的知识，其中也会对6寸芝士慕斯蛋糕的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、渐变蓝莓芝士慕斯蛋糕
• 2、6寸的慕斯蛋糕配方怎么计算出做8寸的配方数
• 3、6寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉
• 4、怎么做6寸慕斯蛋糕

渐变蓝莓芝士慕斯蛋糕

1、消化饼干敲碎，与融化的黄油混合拌匀，铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。 蓝莓与糖混合压成糊，静置半小时后加入柠檬汁，小火煮至粘稠状，料理机打成蓝莓酱备用。

2、.把泡吉利丁片的水倒掉，把泡软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中 1倒入淡奶油搅拌均匀 1把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。

3、蓝莓芝士慕斯蛋糕 材料：饼干底、消化饼干40g、黄油20g蓝莓芝士、奶油奶酪90g、淡奶油100g、蓝莓酱65g、糖20g、吉利丁6g、牛奶15g淋面、蓝莓酱60g做法：消化饼干敲碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具压紧冷藏备用。

4、【百分百零失败】蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤 1 准备好所有的原料。2 把消化饼干装在袋子里，碾压成饼干碎。3 黄油放入锅中融化。4 黄油完全溶化后放入消化饼干碎，炒到饼干里麦香味出来即可。

6寸的慕斯蛋糕配方怎么计算出做8寸的配方数

吋蛋糕配方换算成8吋蛋糕约8倍就行，不需要按两倍换算。

每一个模具尺寸除以2，比如6寸配方想做成8寸，就6除以2等于3，8除以2等于4。

例如4寸换成5寸时，只需配方量乘以56，而6寸换成7寸时，就只需配方量乘以36即可，就这样就方便很多了。

不然最后做出来的蛋糕糊原料会超过你的模子。一般8寸配方里所有原料X60%=6寸的配方，【烘焙百分比】对了，烤的时间也要相应减少一点，但是这个根据不同烤箱要具体对待，所以很难用一定百分比说明。

6寸慕斯蛋糕用多少吉利丁粉

寸慕斯蛋糕用10克吉利丁粉。粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的_喱粉，功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。

吉利丁粉 30克 装饰材料 自己喜欢的鲜花 适量 芒果慕斯鲜花蛋糕的做法 芒果肉切丁，一份80克，一份170克。170克的芒果丁加入牛奶。用料理棒打成泥，备用。吉利丁粉用凉开水泡透。隔热水融化。

吉利丁和凝固液体的比例是1：40，即5g吉利丁可以凝固200g液体。一般6寸慕斯需要用到2-3片吉利丁片（5g一篇）；8寸慕斯用到4-5片吉利丁片。

吉利丁片 1片（5g）温水 50g 果泥 2勺 芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

寸慕斯蛋糕用5片吉利丁片。吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。

怎么做6寸慕斯蛋糕

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奥饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。

寸慕斯蛋糕的做法一：绿茶慕斯蛋糕 材料 绿茶慕斯所需材料：蛋糕片两片A 蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克B 吉利丁片3片C 绿茶粉6克，朗姆酒7克D 淡奶油250克，白砂糖50克绿茶慕斯 做法 1 A料加热搅拌至糖融化。

寸酸奶慕斯蛋糕的做法 用冰水泡吉利丁片，泡软即可。饼底的制作方法很简单，把消化饼干弄碎，我是用料理机弄的。室温把黄油软化，并和消化饼干伴均匀，铺在模具底部 把淡奶油加糖，用打蛋器打8成发。

制作慕斯蛋糕的材料 做法奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。搅碎奥利奥饼干做底层 混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

首先将奥利奥的夹心去掉（也可以直接买那种奥利奥碎），放入搅拌机中，打成碎碎。尽量打碎一点，颗粒越小越好。黄油隔水融化，加入奥利奥碎中搅拌均匀。

取出冷藏的饼底，混合好的慕斯糊倒入模具中，覆盖上保险膜，再次放入冰箱，至少冷藏四小时以上。

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