抹茶蛋糕的成本,抹茶蛋糕的成本是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕的成本的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕的成本的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕的毛利率是多少？
2. 蛋糕配方商用？
3. 八福馅饼是连锁吗？

蛋糕的毛利率是多少？

蛋糕的毛利率一般是百分之四十到六十。做蛋糕想要赚取收益的话，不仅要保证味道足够好，价格定位也要合适。而蛋糕，除了生日必需品，也是一些甜食爱好者的必买品。现代人都比较注重价格要实惠，蛋糕的价格可以是大众化亲民的，面包的平均价格在5元 ~ 15元之间，生日蛋糕在50元 ~ 200元之间，分为牛奶、水果、慕斯等不同等级。如果营销做的到位，而且价格实惠便宜，消费者自然愿意前来消费。

蛋糕的毛利润60%。在外行人看来，蛋糕店工作轻松，利润可观，是一个适合创业的好项目。然而事实却有可能是等你开了一家店之后，却很少有人进店。在你每天望穿秋水的期待中，顾客对你避而不见，这真是一大悲哀！蛋糕店的毛利润确实相对较高，售价100元的蛋糕，成本不超过40元。但是蛋糕店需要解决的问题也很多，尤其是食材保质期短的问题，这让蛋糕店承担了较大的费用支出负担。

因此，顾客的数量极大地决定了店铺利润的多少，如何吸引足够多的顾客成了蛋糕店的重中之重！我身边有位连续创业者，做餐饮多年，后来由于管理失误转行做蛋糕店了。

蛋糕的毛利率有百分之五十以上，而且越是尺寸大毛利率越多。可以说克丽斯汀的一小块约五十克的抹茶蛋糕要售价十二元，这其中的成本只有百分之十几左右。包括元祖、红宝石、八十五度等都差不多，所以隔天早上打折出售的蛋糕对折的还不少。

蛋糕配方商用？

用料 ：低筋粉90克、细砂糖25克加蛋黄里、细砂糖40克分三次加蛋白里、玉米油45克、水45克、 蛋白（要用大鸡蛋）5个、蛋黄5个、 正的芭比蛋糕模具1个、大于等于35升烤箱1个蛋糕坯子

做法 　　

1.把材料准备好，低筋粉过筛两遍，鸡蛋分好！蛋白的盆一定要无油无水。 　　

2.蛋黄里加上细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化！ 　　

3.慢慢的加入油，一边加一遍搅拌均匀。水也是这样慢慢加，再搅拌均匀。 　　

商业原味戚风蛋糕（卷、胚都可用）（可装满5个40X60X5的标准烤盘，也可装20个8寸蛋糕胚）

配方：

鸡蛋100个（将蛋清和蛋黄彻底分开）

1、蛋白霜部分

A、蛋白

A、糖1750克

A、盐20克

A、塔塔粉100克

2、面糊部分

B、水1000克

八福馅饼是连锁吗？

是连锁因为八福馅饼是一个在台湾拥有多家门店的品牌，除了在台湾本土，也有在海外开设门店，这就是连锁经营的一种形式。
此外，连锁的优势在于可以实现品牌的统一形象和标准化的产品和服务，同时也会为消费者带来更加便捷和舒适的购物体验，因此能够得到更多消费者的青睐。

是连锁店。
因为八福馅饼是一个品牌，拥有多个分店，在不同的城市和地区都可以买到他们家的馅饼。
此外，八福馅饼还推出了在线订购的服务，让更多的消费者可以方便地购买他们的产品，进一步扩大了品牌的影响力和市场份额。

1 是连锁的。
2 八福馅饼是一家台湾品牌的连锁店，目前在中国大陆、台湾、日本、韩国等地拥有众多门店，提供各种口味的馅饼和其他糕点。
3 据统计，八福馅饼已经在中国大陆开设了400多家门店，其连锁规模和影响力不断扩大。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕的成本的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕的成本的3点解答对大家有用。