蓝莓蛋糕的淋面-蓝莓蛋糕裱花

今天给各位分享蓝莓蛋糕的淋面的知识，其中也会对蓝莓蛋糕裱花进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、淋面蛋糕的步骤.怎么做
• 2、蓝莓蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
• 3、草莓淋面蛋糕的做法

淋面蛋糕的步骤.怎么做

1、甘纳许装入裱花袋。剪个小口，淋面。你可以整个蛋糕淋面 也可以像我这种只淋面边缘。不管哪种 都要从边缘开始淋。放在裱花台上转圈淋 速度要快一点 不然容易凝固。

2、食材准备：糖50克、淡奶油570克、香蕉片100克、低筋面粉50克、鸡蛋100克、牛奶40毫升。调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70克淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。打发蛋白：将60克糖加入蛋液。

3、淋面蛋糕的做法步骤9抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏备用，淡奶油70g加黑巧克力40g加热融化。

4、蛋糕装饰-淋面的做法 以上材料分两个重量，自己选择你所做的蛋糕尺寸来决定材料重量 吉利丁片冰水软化，水中取出后隔水加热至融化，其实我觉得没有必要用锅煮水然后隔水加热，热水直接隔水加热就能化开。

5、淋面的浓稠度要如何控制？淋面的浓稠度一定要控制好，不可以太稠或太稀（太稠会导致淋面后流动性差，表皮过厚，不易于抹平；太稀会导致流动性强，不易于停留在慕斯表面。

蓝莓蛋糕的家常做法大全怎么做好吃***

1、蓝莓蛋糕的做法 蓝莓用勺子碾碎，加5g白砂糖进不粘锅小火煮 请点击输入图片描述 熬到这个颜色，果肉没有发绿的就算可以了。不要加水，因为这一部分的果酱要加入打发好的淡奶油的。

2、原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(5ML)，香草精少许。蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜90克，蓝莓果酱40克。

3、将慕斯液倒进去， 放入蓝莓果肉，然后，放入一片蛋糕片。放冰箱冷藏至凝固。1吉利丁片用冰水泡软，草莓酱加入适量水和吉利丁片，搅拌至溶化。1然后，倒入凝固好的慕斯糊里，继续放冰箱冷藏至凝固。

4、酥蓝莓蛋糕做法 步骤 1 酥皮制作 步骤 2 将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。

草莓淋面蛋糕的做法

寸蛋糕胚 一个 水果 芒果一个，草莓适量 淋面水果蛋糕的做法 水果切丁用心夹心 打发淡奶油，我不是很喜欢太甜的，所以奶油和糖的比例是15：1，我觉得这个甜度刚刚好，把细砂糖加入奶油，用低速打发，这样比较细腻。

主料：淡奶油250克，糖粉少许，细砂糖20克，草莓8颗。辅料：8寸蛋糕胚1个。淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态。

草莓 适量 黑巧克力 少许 盐 1g 草莓生日蛋糕的做法步骤：准备所需材料，(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)将蛋白和蛋黄分开。

草莓蛋糕 做法一草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

步骤 淋面蛋糕的做法步骤1鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶和玉米油，稍微晃动，防止蛋黄表皮干结。淋面蛋糕的做法步骤2蛋清分三次加入60g细砂糖，打至湿发性。

将冷却的面糊加入蛋黄糊中，混合均匀备用。5个蛋白分次加入白糖，打发到湿性发泡状态。混合面糊，先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，切拌匀后倒入剩余的蛋白霜里，快速拌匀。

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