大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕qq糖镜面做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕qq糖镜面做法的解答,让我们一起看看吧。
镜面蛋糕怎么做?
3、将碾好的饼干碎倒入盆中,并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中,用刮刀搅拌均匀。
4、用锡纸包裹蛋糕模底部,将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。
5、现在开始做镜面,QQ糖放入30克凉开水中,放入锅中隔水融化
6、QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面,再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上,镜面完全凝固即可。
镜面蛋糕是一种表面光滑如镜的蛋糕,通常由慕斯蛋糕体和镜面果胶两部分组成。慕斯蛋糕体可以根据个人喜好选择不同的口味,如巧克力、草莓、芒果等。镜面果胶由糖、水、吉利丁片和食用色素制成,在蛋糕体凝固后倒在蛋糕表面,冷却后即可形成光滑如镜的表面。镜面蛋糕制作过程相对复杂,需要一定的烘焙技巧和耐心,但成品非常美观,适合作为生日蛋糕或其他特殊场合的甜点。
镜面分层慕斯蛋糕怎么做?
镜面分层慕斯蛋糕的做法 红曲蛋糕片用慕斯模具按压出底层蛋糕片1、吉利丁粉泡水5分钟。
2、草莓搅拌机打碎加30克粮拦匀3、淡奶油加20克粮打发至6成出现纹路可流动,放冰箱备用。
4、泡好的吉利丁粉微波炉15秒加热熔化,晾至常温5、将晾好的吉利丁溶液倒入草莓糊拌匀,再倒入淡奶油内,迅速搅拌,倒入慕斯圈内。
6、送入冰箱冷动15分钟,慕斯层凝固。1、吉利丁粉泡水5分钟。
2、酸奶加30克粮拦匀。
3、淡奶油加20克粮打发至6成出现纹路可流动,放冰箱备用。
4、泡好的吉利丁粉微波炉15秒加热熔化,晾至常温5、将晾好的吉利丁溶液倒入酸奶拌匀,再倒入淡奶油内,迅速搅拌,倒入慕斯圈内。
6、送入冰箱冷藏4小时,最好过夜1、吉利丁粉泡水5分钟。
2、红曲粉热水冲开搅匀,晾凉。
3、泡好的吉利丁粉微波炉15秒加热熔化,晾至常温4、红曲水和吉利丁水混合搅匀,倒入慕斯圈内。
镜面慕斯蛋糕最正宗的做法?
1. 制作慕斯层:将鲜奶油、巧克力和吉利丁片混合融化,备用。
3. 将慕斯倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
4. 制作镜面层:将吉利丁片加热溶解,加入糖浆和柠檬汁,搅拌均匀。
5. 待镜面层稍微冷却后,将其倒在冷却好的慕斯层上,轻轻晃动模具使表面平整。
6. 再次放入冰箱冷藏凝固,即可取出享用。
以下是镜面慕斯蛋糕的传统做法:
材料:
- 饼底:
- 150克消化饼或其他饼干
- 70克无盐黄油,融化
- 蛋糕层:
- 250克淡奶油,打发至中性发泡
- 250克奶油芝士
- 100克砂糖
- 2茶匙香草提取物
蓝莓慕斯镜面做法?
做法有以下步骤:
1. 首先将饼干套在塑料袋里,用擀面杖压碎。黄油加热成液体,与饼干碎混合。
2. 剪一块圆形的油纸,铺在6寸蛋糕活模下面。将准备好的饼干放进去,压实,在冷冻区放十分钟。
3. 先做蓝紫色下半层的部分,打发170g淡奶油,之后加入适量蓝莓酱,25g糖和60g甜酸奶,继续搅拌
4.7g的吉利丁粉加入50g牛奶,隔水融化,加入淡奶油里。搅拌均匀后,放入蛋糕模具里。在冷藏区静置十五分钟以上。
5.接下来制作上半层白色的部分,15g糖和80g淡奶油一同打发。3g吉利丁粉加入50g牛奶,隔水融化,与剩余的40g酸奶一同加入淡奶油中。搅拌均匀后放入模具里。
6.接下来制作镜面,最好等慕斯在冰箱里放置3-4小时以上完全凝固在浇上去,心急的话在冷冻区放一小时左右也可以。
7.8. 5g吉利丁粉加热水,糖和蓝莓酱,融化搅匀后稍凉一下在倒入慕斯上。冷藏至彻底凝固就可以吃了。
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕qq糖镜面做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕qq糖镜面做法的4点解答对大家有用。
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