小米戚风蛋糕,小米戚风蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小米戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州酒家小米糕的做法？
2. 1岁宝宝小米蒸糕的做法？
3. 米做的糕点有哪些？
4. 早餐三角紫米糕最正宗的做法？

广州酒家小米糕的做法？

材料：

小米 150克

鸡蛋 5个

玉米油 40克

细砂糖 35克

糯米粉 50克

炼乳 10克

步骤 1、小米洗干净浸泡一天。过滤去水份后加入炼乳，玉米油和鸡蛋草放料理机打碎。

步骤 2、倒出来过一下筛。口感会细腻点。如果想更细腻可用沙布过。可以把渣渣全过掉。

步骤 3、加入糯米粉拌成没颗粒状的糊糊。

1岁宝宝小米蒸糕的做法？

1. 宝宝小米蒸糕很容易做，需要准备的材料有小米粉、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油等。
2. 具体做法：先将鸡蛋打散，加入适量的白糖和牛奶，搅拌均匀；再将小米粉加入搅拌均匀，最后倒入适量的食用油搅拌至无颗粒；将面糊倒入模具中，大火蒸10分钟左右即可。
3. 延伸：小米是营养丰富的粮食，富含蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，宝宝适量食用有助于促进身体健康发展。
同时，宝宝蒸糕也是一种营养美味的宝宝辅食，可以尝试多种不同口味的做法来为宝宝带来丰富的口感体验。

步骤 1：小米浸泡3小时（我浸泡了一整晚），沥干水分，放入辅食机（破壁机），加入蛋黄4个，玉米油50g，搅打均匀，倒入干净的碗内

步骤 2：蛋清（4个鸡蛋的哦）在干净无油无水的盆内加入柠檬汁，三分之一的糖打发到粗泡；再次加入剩余二分之一的糖，打发到泡泡变得细腻；然后加入剩下的糖打发至蛋白倒扣不会掉落，就算成功啦

步骤 3：用刮刀倒入三分之一的蛋白霜到小米糊内，翻拌均匀，不能画圈必须要翻拌，速度要快一些，以免蛋白霜消泡

步骤 4：把翻拌好的混合糊，倒入剩余蛋白霜中，再次翻拌均匀

步骤 5：八寸的戚风模具，底部和四周刷上玉米油，把翻拌好的米糊倒入模具中，震两下，把米糊内大气泡震出

材料：

米粉100克、蛋1个、白糖适量、水适量

步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。

2.将蛋打入糊状的米粉中，再加入适量的白糖，继续搅拌均匀。

3.将蒸锅加热至水开后，将搅拌好的米粉糊倒入蒸盘中，放入蒸锅中蒸约15-20分钟。

4.蒸熟后取出，稍放凉即可切成小块食用。

注意事项：

你好，材料：

- 小米粉 100克

- 鸡蛋 1个

- 白糖 30克

- 牛奶 50毫升

- 泡打粉 1/2小勺

步骤：

1. 将小米粉和泡打粉混合在一起备用。

2. 把鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。

3. 加入牛奶，再次搅拌均匀。

米做的糕点有哪些？

一、【奶香小米糕】

制作配料：小米200克 牛奶150ML 面粉100克 酵母3克 白糖30克 蔓越莓适量

制作方法：

1、准备200克小米，提前浸泡2小时；

2、然后浸泡的小米把水分倒掉，放入料理杯，加入150ML的牛奶，搅打成细腻的米糊，倒在大碗里，加入面粉、白糖、酵母；

大米发糕，晶莹洁白，香甜Q弹，加点红枣干、葡萄干之类的果干，带着米发糕特有的发酵气息，还有淡淡的红枣的香气，好吃又不粘牙，捏一捏，会回弹。

年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸制而成的食物，柔软爽滑，韧中有糯；因为有着“年年高”的意思。

早餐三角紫米糕最正宗的做法？

用料：黑米（磨成粉） 25g 、 糯米粉 20g 、 低筋面粉 20g 、 牛奶 55ml 、 鸡蛋黄 3个 、 鸡蛋清 3个 、 植物油 20ml 、 白砂糖 40g 、 大米（磨成粉） 10g 、 淀粉 5g 、 白醋 几滴 、 7寸蛋糕圆模 1个。

烹饪步骤：

1.用料理机把两种米打磨成粉，用面粉筛过筛，颗粒大的话，再放在料理机里继续打磨一会，尽量把粉磨得细腻一些。

2.加入牛奶，糯米粉拌成糊糊，蛋黄蛋清分开，蛋清的盆必须无水无油的哈，蛋黄加到糊糊中制作蛋黄糊，搅拌均匀。

3.在蛋黄糊中继续加入小部分糖(大部分糖留下来用在蛋白霜里)，玉米油，低筋面粉，搅拌均匀。

4.搅拌均匀蛋黄糊亮相，滴几滴白醋，打发到鱼眼粗泡后加入三分之一的糖。糖一共分三次加入，最后三分之一的糖和5克淀粉搅拌均匀后加入，这样可以稳定蛋白。提起打蛋头出现尖勾的状态就刚刚好，接近硬性发泡。

5.蛋白糊和蛋白霜分三次翻拌均匀，不要画圈，容易消泡。放入7寸的不粘模具，倒入的时候离模具高一些，可以消除大气泡，倒入模具后离桌面振两下，也是为了消除气泡滴，这些步骤和戚风是一样的。提前烧开热水。

6.开蒸，覆上保鲜膜 防止水蒸气进入。上汽后开中火30分钟，这个时间比较适合我的灶，7寸的。可以用牙签检测是否熟了，牙签插入后，***是干燥的 ，不粘糊就是熟了。就可以出锅。

到此，以上就是小编对于小米戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于小米戚风蛋糕的4点解答对大家有用。