欧洲蓝莓蛋糕的做法,欧洲蓝莓蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欧洲蓝莓蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍欧洲蓝莓蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宜家蓝莓芝士蛋糕做法？
2. 芝士蓝莓蛋糕的做法？
3. 藍莓蛋糕胚做法？
4. 蓝莓抖臀蛋糕做法？

宜家蓝莓芝士蛋糕做法？

宜家蓝莓芝士蛋糕的做法如下：

材料：

- 饼底：消化饼干碎200克，牛油80克

- 芝士馅：奶油芝士400克，细砂糖100克，酸奶100克，鲜奶油150克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克

- 蓝莓果酱：蓝莓适量，细砂糖适量

步骤：

1. 饼底制作：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成碎末。将牛油融化后倒入碎末中，搅拌均匀。将混合好的饼底倒入蛋糕模具中，用勺子压实并放入冰箱冷藏。

2. 芝士馅制作：将奶油芝士切块放入容器中，加入细砂糖搅拌至顺滑。加入酸奶、鲜奶油、鸡蛋、玉米淀粉继续搅拌均匀。

芝士蓝莓蛋糕的做法？

把所有饼干底的材料放入搅拌机搅拌，记住要间歇性搅拌，不要持续搅拌，就是打一下停一下。黄油一定要用冷藏的，不要常温

打完以后应该是碎渣状

放凉掰碎以后再次放入搅拌机，并加入两大勺室温黄油打成碎渣状

铺满模具底部和周围一圈，压实。如果你不喜欢围边也可以只铺底。再次入烤箱180度上下火中层烤20-25分钟，使之呈现略微焦黄的状态。然后取出放凉备用

下面来制作芝士蛋糕的内馅。在搅拌盆中放入奶油奶酪酸奶砂糖和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒顺滑的状态

然后加入蛋，每加入一颗蛋要彻底搅拌均匀再放入第二颗

最后加入柠檬汁搅拌均匀

过筛加入烤好的饼干底中

再烤箱底部放置一烤盘并加入开水，蒸烤法150度烤90分钟。这是6寸大小的蛋糕，如果你做4寸的则时间减半，8寸的则时间加倍，以此类推

刚烤完的芝士蛋糕中间会鼓起，取出后先室温下自然放凉，然后再入冰箱冷藏过夜。不要马上放入冰箱，会造成中间塌陷。当然不影响味道就是了

1/14 黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温，



2/14 蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态，



3/14 加入玉米淀粉搅拌均匀，



4/14 将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀，



5/14 接着放到炉子上小火慢慢加热，用蛋抽不停的搅拌直到变得浓稠关火，



藍莓蛋糕胚做法？

蓝莓蛋糕胚的制作方法如下：

准备食材：低筋面粉、泡打粉、砂糖、鸡蛋、淡奶油、黄油、甜奶油、蓝莓酱、蓝莓。

面粉、泡打粉、1/2砂糖混合拌匀，鸡蛋、淡奶油、剩余砂糖在另一容器中混合均匀。

将粉类倒入蛋糊中搅拌，加入融合的黄油再次拌匀后装入裱花袋中。

烤箱提前使用165℃预热，将面糊挤入模具中，分量约7分满。

把面糊放入烤箱中层位置，烤制25分钟后取出冷却。

除了蓝莓蛋糕胚，还可以根据个人口味添加其他水果或者巧克力等食材来制作不同口味的蛋糕。

蓝莓抖臀蛋糕做法？

以下是蓝莓抖臀蛋糕的做法：

材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 50克

- 低筋面粉 60克

- 玉米淀粉 10克

- 泡打粉 1/2小匙

- 盐 1/4小匙

- 牛奶 30克

- 植物油 30克

首先准备材料:12个鸡蛋，糖120克，油150ml，牛奶150ml，低筋面粉180克，蓝莓酱适量柠檬汁少许。

第一步，先将鸡蛋打到碗里，然后将蛋白蛋黄分离。注意，蛋白不能有一点蛋黄，否则会影响打发。

第二步，将油加热到70度，倒入面粉搅拌，接着倒入牛奶搅拌，最后倒入蛋黄搅拌，得到细腻的蛋黄液。

第三步，打发蛋白霜。打蛋白霜时，糖是分三次加入的，第一次加糖是在蛋白打到有鱼眼泡的时候，这时顺便加入几滴柠檬汁去腥，第二次加糖是在蛋白打到有一点纹路时，第三次加糖是蛋白打到纹路明显的时候。最后，打到蛋白霜能拉起一个小弯就说明打好了。

第四步，翻拌蛋黄液。先将一半蛋白霜放到蛋黄液中翻拌均匀，这里翻拌手法是z字形或者上下翻拌。切记步能打圈圈，否则会有很多小气泡。翻拌好后倒入剩下的另一半蛋白霜中，再次翻拌均匀。

第五步，准备考盘，放硅油纸，蛋糕液从高处倒入烤盘中，震动烤盘，去气泡，用刮板把表面刮平。

第六步，烤箱预热10分钟，烤炉最底层放一盆热水，中层放蛋糕液，上下火160度烤60分钟。

到此，以上就是小编对于欧洲蓝莓蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于欧洲蓝莓蛋糕的做法的4点解答对大家有用。