戚风蛋糕价格,戚风蛋糕价格表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕价格的问题，于是小编就整理了5个相关介绍戚风蛋糕价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕实际温度需要多少度？
2. 戚风蛋糕的温度？
3. 8寸戚风蛋糕胚成本？
4. 戚风蛋糕的温度和时间？
5. 法焙客戚风和三能戚风哪个好？

戚风蛋糕实际温度需要多少度？

需要根据自家的烤箱温度进行调整，戚风蛋糕一般是用低温烤时间长比较好，才能使蛋糕慢慢爬升，一般是设置160度， 50分钟， 上下火。

戚风蛋糕做法

用料

鸡蛋5个 牛奶60g 植物油40g 低筋面粉85g 细糖90g 油20ml 柠檬汁20ml 盐2g

工具

电动打蛋器 厨房电子称 打蛋盆 烤箱

步骤

首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。

加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可。

加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干。

戚风蛋糕的温度？

170度。烤戚风蛋糕要切忌在模具上面抹油，可以选择使用粘模，防止蛋糕在烘焙的过程中无法爬升。另外，放进烤箱之前先震动几下，主要是为了震出面糊中的气泡，烤好之后，倒扣在网架上，让其自然晾凉，再进行脱模。吃不完就需要用保鲜盒装好放冰箱冷藏，并且尽早吃掉。

8寸戚风蛋糕胚成本？

8寸戚风蛋糕使用的材料以及成本包括：鸡蛋4个（3元），面粉二两（1元），牛奶200克（2元），糖二两（1元）。用电大约一度电0.5元。以上价格合计7.5元，当然这是我们自己在家制作蛋糕胚的成本，如果厂家大批量生产，估计蛋糕胚成本可以控制在5元以内。

戚风蛋糕的温度和时间？

如果有微微的开裂，一般选用150度，根据大小的不同时间不同。6寸的蛋糕150度，考50~55分钟。8寸的蛋糕烤60~65分钟。越大烤的时间越长。如果不想蛋糕开裂，温度就要降低，降到135度或140度，烤的时间要相对拉长，6寸蛋糕140度要烤65分钟。

答：戚风蛋糕烤制温度一般在160-170℃左右，时间在两个小时，这是因为戚风蛋糕需要在较低的温度下慢慢烤制，这样才能使蛋糕体内的气泡形成并且保持稳定。如果温度过高，蛋糕容易变形或表面成焦糊色，同时也会导致内部熟度不均。当然，烤制温度也会根据不同蛋糕配方而有所差异。如果你想尝试制作戚风蛋糕，可以根据自己的烤箱调整温度，领略到不同的口感和香气。

不管是烤戚风蛋糕还是烤其它烘焙食品，烘焙定温的原则都是：小体积制品，高温短时间；中体积制品，中温中时间；大体积制品，低温长时间。

比如在同样25升的烤箱中：6寸戚风蛋糕定温在155℃，烤35-40分钟左右；8寸戚风蛋糕定温在150℃，烤45-50分钟左右；10寸戚风蛋糕定温在140℃，烤50-60分钟左右。

法焙客戚风和三能戚风哪个好？

法焙客戚风和三能戚风都是国内知名的戚风蛋糕模具品牌，两者各有优缺点。

法焙客戚风

优点：价格实惠，性价比高；材质为铝合金，受热均匀；不沾涂层效果好，脱模容易；模具边缘平整，外观美观。

缺点：做工略显粗糙，有些细节不够精细。

三能戚风

优点：做工精细，品质稳定；材质为铝合金，受热均匀；不沾涂层效果好，脱模容易；模具边缘平整，外观美观。

缺点：价格相对较高。

总体而言，法焙客戚风和三能戚风的性能都比较出色，可以满足日常烘焙需求。如果追求性价比，法焙客戚风是一个不错的选择；如果追求品质和美观，

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕价格的5点解答对大家有用。