大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于渐变蓝莓慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍渐变蓝莓慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
蓝莓慕斯蛋糕的做法?
蓝莓慕斯蛋糕是一款美味的蛋糕,以蓝莓为主要原料,混合着顺滑的鲜奶油和柔软的蛋糕层,口感香滑。以下是蓝莓慕斯蛋糕的制作步骤。
制作蓝莓慕斯:
所需材料:
- 蓝莓果酱125克
- 吉利丁粉6克
- 糖60克
- 柠檬汁20毫升
- 蛋白2个
- 鲜奶油300毫升
蓝莓慕斯蛋糕.烹饪步骤如下
第1步
吉利丁提前泡冷水.泡至软化
第2步
第3步
第4步
牛奶加入蛋黄隔水搅拌至粘稠。水温不要超过70度
第5步
以下是蓝莓慕斯蛋糕的做法:
所需材料:
蛋黄糊材料:蛋黄3个、糖50克、低粉50克、牛奶30ml、色拉油30ml;
蛋白糊材料:蛋白3个、糖40克、柠檬汁1/4勺;
蓝莓慕斯材料:蓝莓200克、糖60克、吉利丁片8克、淡奶油200ml。
1. 蛋黄糊的制作:在一个干净的容器中,将蛋黄和30克糖混合均匀,加入牛奶和色拉油,搅拌均匀。筛入50克低粉,搅拌均匀备用。
2. 蛋白糊的制作:将蛋白和柠檬汁加入搅拌盆中,用电动打蛋器将蛋白打至起泡,分3次加入40克糖,继续打至硬性发泡。
3. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4. 倒入8寸圆形烤模中,180度预热的烤箱中烘烤20分钟左右,取出放凉。
5. 蓝莓慕斯的制作:将蓝莓和60克糖加入锅中,小火煮5分钟左右,用勺子压碎,使蓝莓煮烂成泥。
是:首先准备材料,包括蛋糕底、慕斯和蓝莓酱,其中蛋糕底可以自己制作或者购买现成的。
接着制作慕斯,需要将蓝莓酱和吉利丁片混合,然后加入打发的奶油,拌匀后倒入模具中,放入冰箱冷藏至固定。
最后制作蓝莓酱,将蓝莓和白砂糖加入锅中煮熟后制成酱汁即可。
将慕斯倒出,切成适当大小的块,倒上蓝莓酱即可享用。
因为蓝莓慕斯蛋糕口感绵密细腻,有浓郁的芳香味道和鲜美的果味,是一道受欢迎的甜品,适宜在家庭中或者聚会时制作品尝。
1. 做奶油蛋糕剩下的一片八寸的蛋糕胚片和一片六寸的。
2. 500克淡奶油加入砂糖打发至七八分,可以流动状态。
3. 吉利丁片泡软。
4. 泡软的吉利丁片捞出隔热水融化。
5. 取少许蓝莓汁加入融化的吉利丁液搅拌均匀。
6. 将果汁倒入奶油中拌匀。
7. 拌好的慕斯液,蓝莓汁的量少了且加了水,颜色不明显。
8. 一片八寸的蛋糕胚,剪去边边,我只剪小了一点,放入八寸的活底模中。
9. 倒入一半的慕斯液。
10. 放上剩下的一片六寸蛋糕胚。
蓝莓镜面慕斯蛋糕怎么做好吃?
主料
黄油80g 吉利丁片4片(20g)
雀巢淡奶油400g 糖粉30g
丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml
慕斯镜面 纯净水30ml
雪碧300ml 吉利丁片2片(10g)
茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
六寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做?
下面是六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法:
材料:
- 150克消化饼干碎
- 50克黄油,融化
- 150克鲜奶油
- 200克鲜奶油芝士
- 50克细砂糖
- 5克明胶粉
- 50毫升牛奶
- 150克蓝莓酱
到此,以上就是小编对于渐变蓝莓慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于渐变蓝莓慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。
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