戚风蛋糕可以用黄油吗,戚风蛋糕可以用黄油吗怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕可以用黄油吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍戚风蛋糕可以用黄油吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 大家请问，做戚风蛋糕的玉米油能用黄油代替么？
2. 做蛋糕用的黄油和炼乳？
3. 蛋糕胚加安佳黄油行吗？
4. 做海绵蛋糕用玉米油还是黄油好？

大家请问，做戚风蛋糕的玉米油能用黄油代替么？

可以,以下是黄油版蛋糕的制作方法: 主料:低粉200g、黄油100g、糖100g、蛋3个 辅料:柠檬汁15ml、泡打粉3g 步骤: 1、黄油室温软化后,加入50克糖,打发到羽毛状,分3次加入蛋液,打匀 2、筛入面粉,打匀。

3、蛋白分3次加入50克糖,打到有短小直立尖。

4、蛋白与蛋黄糊拌匀。

5、倒入模中。

6、烤箱预热,170度,30分钟左右 7、取出,放筛网放凉

可以的，有一些蛋糕是不需要换黄油的，就需要放食用油，包括猪油，菜籽油或者玉米油都可以在制作一些糕点的时候，常见的就是放的玉米油，可以用玉米油来代替黄油。有一些可能两个都是需要放在里面的。

做戚风蛋糕的玉米油可以用黄油代替。还可以用橄榄油或其他植物油代替。制作戚风蛋糕中的油可选用一般家中常用的食用油，玉米油、橄榄油、调和油都可；注意尽量不要使用本身气味过大的食用油，如花生油和大豆油，过重的气味会影响蛋糕的口感；当然如果做特定口味的咸蛋糕用这类的油反而会增添香气。

做蛋糕用的黄油和炼乳？

一般情况下是不用黄油和炼乳的。可以用植物油来替代黄油，做戚风蛋糕一般都用植物油，植物油可以使蛋糕口味清爽，糕体蓬松轻盈。虽然用黄油可以使蛋糕明显有乳制品香味，但黄油有个遇冷就凝固的特性会使蛋糕不那么轻盈，所以建议使用植物油最好。

蛋糕胚加安佳黄***吗？

看情况， 如果是制作生日蛋糕用的底胚或是戚风蛋糕胚，不能使用黄油，要用色拉油，花生油，芥菜油，橄榄油等常温下液态的油。

做海绵蛋糕用玉米油还是黄油好？

玉米油

在食用油中，做蛋糕常用的是玉米油，因为玉米油澄清透明，清香扑鼻，没有特殊的气味，用在蛋糕中不会影响食物原本的味道，如果家里没有玉米油也可以用其他植物油代替，但是不要用颜色深、味道重的油，这样会影响蛋糕的成色和味道。做戚风蛋糕的时候不能用黄油代替液态油。

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕可以用黄油吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕可以用黄油吗的4点解答对大家有用。