大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于切芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍切芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
干切奶酪如何做蛋糕？
奶酪先拿出来室温软化（一定要软化）
奶酪室温软化后用打蛋器低速打一下，倒入细砂糖，继续打，打到顺滑无颗粒！然后分次加入鸡蛋，先➕一个，用打蛋器打到和奶酪完全混合状态，再放第二个鸡蛋，也是打到和奶酪混合状态，依次放入第三个！（用的是自己家的鸡下的蛋，比较小，如果外面买的鸡蛋，那就2个就够了）
加入柠檬汁（没有可以不加） 加入淀粉继续搅拌均匀，最后倒入牛奶搅拌均匀。
震震去大气泡（家里没有筛，只能就这样倒进去了。有的话最好过两次再倒进去）
然后，将干切奶酪切成小块，与糖、鸡蛋、面粉混合在一起，搅拌均匀。接着，将混合好的材料倒入烤盘中，用刮刀抹平表面
最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃烤约30-35分钟，至表面金黄且蛋糕完全熟透即可。
取出后放凉，即可享用美味的干切奶酪蛋糕。
八寸蛋糕怎么切成十块？
这个很简单啊，直接用刀把它切成10份就好啊！就像切一个米字一样。
1. 麦维他饼干十块,两个保鲜袋一齐就不容易漏了!擀面棍碾碎…要碾成粉状态!
2. 这种勺子,先放一勺!混合好,再放一勺!再混合好!觉得不够就再一点点加!一定要一点点加!混合至颜色均匀变深,可以压平不粘勺!就可以了!
3. 底模用勺子用力压平,要平均!然后放冰箱冻着备用!
4. 奶油奶酪放至室温软化或者隔水热软!用电动打蛋器打至软滑!
5. 备好小材料!
6. 备好淡奶油!
7. 加入细砂糖,打均匀!
8. 加入一个全蛋,打均匀!再加一个全蛋!再打均匀!最后再加一个全蛋!再打均匀!
芝士蛋糕6寸配方及做法？
用料：奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克
低筋面粉33克 细砂糖50克
做法
1 所有食材称重备用。
2.把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。
3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。
4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。
5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。
6.蛋清分三次加入砂糖打发，不要打到硬性发泡，打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。
7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里，用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀，不可以打圈搅拌，否则容易消泡。
食材用料
奶油奶酪250g，消化饼干100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁少许，红酒一大勺，黄油50g，牛奶80g
做法
1/7消化饼干压碎之后，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中用勺子压平，之后放入冰箱备用。
2/7奶油奶酪加热溶化后，分次加入细砂糖，搅打均匀
6寸芝士蛋糕的做法
1、饼底部分：奥利奥用小刀刮去中间的白色巧克力（备用）。将奥利奥饼干部分放入榨汁机打碎。黄油隔水融化成液体，将饼干碎放入，搅拌均匀，放入6寸活底蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏（半小时以上）。
2、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（盛蛋清的盆要干净,无油无水）。奶油芝士室温软化（冬天请隔水加热软化或用微波炉软化）后,加入先前奥利奥中间的白色巧克力，融化并拌匀。
3、加入蛋黄,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入过筛后的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀。 加入100克雀巢鲜奶油,用打蛋器搅打均匀。
4、蛋清分三次加入细砂糖,打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态（打蛋头要洗净并擦干后再打）。
到此，以上就是小编对于切芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于切芝士蛋糕的3点解答对大家有用。
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