大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柠檬冻芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍柠檬冻芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
柠檬芝士乳酪蛋糕的做法?
食材:奶油奶酪200克、鲜奶油100克、自制原味酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片半、柠檬半个、橙子果酱25克、朗姆酒5ml、细砂糖45克、高纤消化饼干100克、无盐黄油25克。
做法:
1、慕斯圈用锡纸包好放在托盘上,高纤消化饼干用粉碎机打碎,黄油隔热水融化拌匀;
3、奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒,加入橙子果酱拌匀;
85度c柠檬芝士蛋糕做法?
食材:奶油奶酪200克、鲜奶油100克、自制原味酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片半、柠檬半个、橙子果酱25克、朗姆酒5ml、细砂糖45克、高纤消化饼干100克、无盐黄油25克。
做法:
1、慕斯圈用锡纸包好放在托盘上,高纤消化饼干用粉碎机打碎,黄油隔热水融化拌匀;
2、倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密,放入冰箱冷藏;
3、奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒,加入橙子果酱拌匀;
4、加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀;
5、吉利丁片用冰水泡软,放入已加热的牛奶,不用煮沸,搅拌至熔化关火;
6、倒入奶酪蛋糕糊中拌匀;
7、加入自制原味酸奶拌匀后冷却(自制原味酸奶做法看这里);
8、鲜奶油加25克糖用打蛋器打至勉强可以流动程度,和奶酪蛋糕糊一起拌匀;
山姆柠檬芝士蛋糕热量?
热量:385 大卡(100克)
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)384.80
碳水化合物(克)15.78
脂肪(克)33.07
蛋白质(克)6.72
纤维素(克)0.01
原料
奶油奶酪 200.0g
控糖芝士蛋糕的做法?
蛋糕粉300g,酵母5g,无糖芝士片100g,无糖纯酸奶20ml,鸡蛋2个
做法,取面包机放面粉,鸡蛋,酵母水盖上盖,按下按钮,搅拌均匀(设置好温度,第一醒发)至2倍大打开盖子倒入酸奶,芝士片,盖上盖(2次醒发)按下下一步程序,等待面包做好
步骤1
准备蛋糕底: 、 杏仁粉 16g 、 椰子粉 5g 、 黄油 25g 、 芝士顶: 、 奶油奶酪 260g 、 动物奶油 30g 、 柠檬 几滴 、 鸡蛋 一整个加一个蛋黄 、 赤藓糖醇 20g
步骤2
蛋糕底:25g黄油隔水融化16g杏仁粉5g椰子粉(或不要椰子粉多点杏仁粉)搅拌均匀涂抹放进160度预热过10分钟的烤箱,还是160度烤10分钟
步骤3
隔水软化奶油奶酪,用的菲力正好一整块
步骤4
奶油滴入柠檬汁来做酸奶油
步骤5
先分两次加鸡蛋,再加糖,香草精,再加奶油完全混合均匀
制作步骤
1.烤箱预热到摄氏165度。
2.将奶油干酪室温软化与糖搅散,逐个加入鸡蛋,并充分搅拌均匀。
3.接着加香草精和酸奶油,最后倒在脆饼蛋糕饼底上。
4.在预热好的烤箱里烤60-70分钟,或直到轻轻摇晃蛋糕时它只是表面轻微水平方向略有晃动为止。
5.用刀在蛋糕外沿划一圈,但不要把蛋糕从锅里取出来。放在台面上冷却后放入冰箱冷藏。完全冰凉后再从锅里取出即可。
食材清单
无糖消化饼干 80g 、 奶油奶酪 250g 、 牛奶 100g 、 黄油 40g 、 吉利丁 20g 、 淡奶油 150g 、 爱乐甜零卡糖 60g 、 抹茶粉 适量
烹饪步骤
步骤1/9
我们把消化饼干装进塑封袋中,用擀面杖压碎。比较难压碎的部分,用擀面杖的侧边把它们敲碎。
步骤2/9
黄油提前放进微波炉融化,倒入碗中跟饼干碎一起搅拌均匀。把混合好的饼干碎倒进模具,用勺子铺平压实。注意一定要压紧哦,避免蛋糕切开的时散架。放进冰箱冷藏半小时左右。
步骤3/9
想要做出好吃的冻芝士蛋糕,奶油奶酪一定要软化到位,要软到可以用勺子随意翻动的程度哦!用打蛋器打发,软化到位的奶酪打出来是光滑没有颗粒的。打发好后先放在一旁备用。
步骤4/9
到此,以上就是小编对于柠檬冻芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于柠檬冻芝士蛋糕的4点解答对大家有用。
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