大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6寸芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍6寸芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
6寸芝士蛋糕?
主料,鸡蛋3个奶油奶酪125g低筋面粉25g牛奶50g黄油30g糖45g白醋(柠檬汁)几滴
步骤2芝士进行融化。
步骤3把奶酪隔水融化与蛋黄进行搅拌均匀(依次加入每个蛋黄),接着与牛奶、黄油(也要隔水融化或者用微波炉1-2分钟)依次加入搅拌均匀,最后把蛋糕粉过筛后一起加入搅拌。
步骤4加入3滴柠檬汁把蛋白用打蛋器进行打发,打到湿性打发就可以了,就是蛋白有小尖尖就行
步骤5把打发好的蛋白与搅拌好的面糊进行搅拌,上下翻拌。
步骤6搅拌均匀,直到看不到蛋白。
步骤7把蛋糕模子用锡纸包一圈(我用的是6寸的),把搅拌好的面糊倒入模子里,用力震几下,震出大气泡。
很多人喜欢吃芝士蛋糕,喜欢它的优雅外表和细腻丝滑的组织。我非常喜欢芝士蛋糕的口感,入口即化,所以这款蛋糕是我们家的“常客”。当早餐吃是非常完美的。
用料:鸡蛋 两个,酸奶 75克,低筋面粉33克,细砂糖50克,淡奶油50克,奶油奶酪125克。
做法:
1.把奶油奶酪,淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。
2.给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄,搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。
3.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。
4.蛋清分三次加入砂糖打发,不要打到硬性发泡,打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。
5.舀三分之一蛋清到奶酪糊里,用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀,不可以打圈搅拌,否则容易消泡。
6.翻拌均匀后把奶酪糊倒入剩下的蛋清盆里继续翻拌均匀。翻拌成细腻无颗粒的糊状。拌好的蛋糕糊是非常浓稠细腻的,如果太稀就是失败的。
7.把蛋糕糊倒入固底模具中,如果是活底模具要在底部包上锡纸。我用的是防粘模具,要不是就得在模具中抹上黄油防粘。
芝士蛋糕6寸配方及做法?
1.
配方:低筋面粉25克,玉米淀粉10克,白砂糖35克,奶油奶酪125克,黄油30克,牛奶50克,鸡蛋3个,6寸圆膜
准备白砂糖35g,低筋面粉25g或低筋面粉15g、玉米淀粉10g。
2.
将kiri奶油奶酪125g,黄油30g,牛奶50g放入一个盆中
3.
3个鸡蛋重约180g,将蛋白和蛋清分开。
6寸芝士蛋糕烤箱做法?
食材清单:
鸡蛋 两个
酸奶 75克
低筋面粉33克
细砂糖50克
淡奶油50克
奶油奶酪125克
烹饪步骤 :
1所有食材称重备用。
2把奶油奶酪,淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。
原料:kiri奶油奶酪适量、牛奶适量、总统淡味黄油适量、低粉、鸡蛋适量、白砂糖适量、柠檬汁适量。
做法步骤:
第1步、准备白砂糖35g,低筋面粉25g或低筋面粉15g、玉米淀粉10g。
第2步、将kiri奶油奶酪125g,黄油30g,牛奶50g放入一个盆中
第3步、3个鸡蛋重约180g,将蛋白和蛋清分开。
巴斯克芝士蛋糕6寸配方及做法?
巴斯克芝士蛋糕6寸的配方及做法如下:
材料:
奶油奶酪 250克
细砂糖 60克
鸡蛋 2个
淡奶油 100克
香草精 1茶匙(可不加)
盐 半茶匙(可不加)
低筋粉/普通面粉 7克(可不加)
做法:
到此,以上就是小编对于6寸芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于6寸芝士蛋糕的4点解答对大家有用。
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