慕斯蛋糕窍门,慕斯蛋糕窍门是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯面包蛋糕做法？
2. 怎样把慕斯蛋糕快速定型？
3. 君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法？
4. 法式慕斯蛋糕做法？

慕斯面包蛋糕做法？

慕斯面包蛋糕是一道美味且精致的甜点，由慕斯蛋糕和面包两部分组成。首先，准备慕斯蛋糕的材料：鸡蛋、细砂糖、牛奶、吉利丁粉、淡奶油和香草精。将鸡蛋和砂糖打至起泡，加入热牛奶拌匀，再加入吉利丁粉和香草精。

接着，把淡奶油打发至中性发泡，然后将蛋糊与淡奶油混合均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

然后，制作面包部分。将面包切成薄片，放在烤盘上，用烤箱烤至金黄酥脆。

最后，将冷藏凝固的慕斯蛋糕从模具中取出，放在面包上，再切成小块即可享用。

慕斯面包蛋糕口感丝滑细腻，奶香浓郁，面包的酥脆口感与慕斯的柔软搭配，给人带来绝佳的味觉享受。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，慕斯面包蛋糕都是一道不错的选择。制作简单，美味可口，快来试试吧！

怎样把慕斯蛋糕快速定型？

1.把鸡蛋打在盆中

2.一次加入60克砂糖

3.用打蛋器打发全蛋，打到拿起在表面写字都不会马上消失。

4.筛入低筋面粉

5.用硅胶刀不规则地搅拌均匀。再加入色拉油均匀。

君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法？

提前烤好戚风蛋糕，只要取其2片，备用。

吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中，使其软化。

切蛋糕夹馅用的水果，切成小丁块。

淡奶油放入糖粉。打发到表面出现纹路时就可，又可以流动的状态，放冰箱冷藏待用；

泡软后的吉利丁片连泡的水一起，隔水加热至融化，途中不停搅拌。

吉利丁液冷却到微温时，立马倒入酸奶液中，挤入柠檬汁，搅拌均匀。

再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油，搅拌均匀，酸奶慕斯液体就做好了。

先放一些慕斯液进去，洒点黄桃椰果，放于第一片戚风蛋糕，再放冰箱冷藏一会，期间剩余慕斯液要一直搅拌，防止等待期间凝固。

从冰箱拿出来再放一些慕斯液，放点黄桃椰果，再放第二片戚风蛋糕，倒入剩余慕斯液，表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上； 脱模时，蛋糕直接倒扣在盘子上，把硅胶蛋糕模往外一翻，蛋糕就出来了，底面变成上面。

然后摆盘，放上自己喜欢的装修物或者水果，就完成美美的蛋糕一枚。

法式慕斯蛋糕做法？

1. 淡奶油打发，打到有纹路流动状态即可，不可以过度打发。

2. 在碗里倒入酸奶和糖粉，搅拌至酸奶和糖粉融合在一起，糖粉融化。

3. 将冷水泡软的吉利丁片放至另一碗中，连同冷水一起隔热加热并搅拌，直至吉利丁片融化为吉利丁溶液。

4. 将吉利丁片倒入酸奶糊中，搅拌均匀，然后倒入柠檬汁搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏直至有一定的稠度。

5. 然后将打发的奶油倒入刚才的酸奶糊中搅拌均匀，酸奶慕斯液就完成啦。

6. 将调好的慕斯液倒入硅胶模具中，然后放入冰箱冷冻4个小时左右（冻好即可，具体时间根据冰箱温度而定）。

7. 然后就可以从冰箱拿出直接脱模，这样就基本完成了。

8. 用多种颜色巧克力液装饰慕斯蛋糕，稍等片刻，巧克力液会自动冷却在慕斯蛋糕上，这样就完成啦。

用料

蛋黄 35克细砂糖 5克柠檬汁 3滴奶粉 12克

做法步骤

1、先烤一片蛋糕片

2、准备慕斯圈。

3、用慕斯圈在蛋糕片上压出形状，放在铺了油纸或者油布的烤盘上。如果做的量少，可以直接放在甜品盘上。

4、草莓洗净切去蒂部，对半切开，把切开的那面紧贴着慕斯圈内壁摆上去。7厘米的慕斯圈摆一圈就可以了。9厘米的也可以把中间再摆上整个的草莓。草莓不要买太大太高的，不然做出来会不好看，如果草莓个子太高，可以切去一部分。这里推荐买红颜草莓，颜色漂亮。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕窍门的4点解答对大家有用。