大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海盐芝士蛋糕做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍海盐芝士蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
海盐芝士爆浆蛋糕做法?
制作蛋黄糊:将牛奶、玉米油和细糖混合,搅拌至糖完全融化后加入蛋黄,拌均匀
步骤3
筛入低筋面粉,拌均匀
步骤4
打发蛋白霜:蛋白加入柠檬汁,打至起粗泡后分3次加入细糖,蛋白霜打发至中性发泡
步骤5
混合面糊:取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中,快速切拌均匀
步骤6
将面糊从高处倒入8寸戚风蛋糕模具中,震出大的气泡。COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火150度预热好,蛋糕模具放入中下层烤网,烘烤约55分钟
步骤7
爆浆海盐芝士蛋糕的做法步骤
2.筛入低粉并拌成糊
3.蛋白加入部分砂糖先低速打发泡,然后加入剩余砂糖和玉米淀粉高速打发,打至提起后有尖(玉米淀粉可以吸收蛋白内多余的水份 让蛋白霜不易消泡)。
4.打发的蛋白霜分三次加入之前的面糊,并用切拌的方法拌匀。
5.拌好的蛋糕糊倒入6寸活底模具至八分满,并在台子上磕几下震出大的气泡。
6.烤箱提前预热20分钟 上火150℃,下火140℃,放中下层烤30到35分钟。
7.蛋糕烤好后震一下震出热气,倒扣在架子上放凉后脱模备用(如果蛋糕膨胀比较大的话,找两个高点的东西支撑着模具边缘 防止蛋糕被压)。
8.奶油奶酪提前室温软化,加入糖跟海盐,用打蛋器搅匀,然后加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。
9.蛋黄加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
海盐芝士蛋糕的特点?
1. 口感:海盐芝士蛋糕的口感较为丰富,既有戚风蛋糕的松软,又有芝士蛋糕的醇厚。同时,海盐和芝士的组合带来了一种独特的风味,使蛋糕更加美味。
2. 味道:海盐芝士蛋糕的味道主要由盐、芝士和酸奶等原料组成。盐的加入为蛋糕增添了一份清新的口感,能够中和芝士的甜腻,使蛋糕更加美味可口。同时,酸奶的加入也让蛋糕具有更加丰富的口感和香气。
3. 层次:海盐芝士蛋糕通常具有明显的层次感,表面是一层酥脆的海盐芝士酱,中间是柔软的戚风蛋糕,底部则是香脆的饼干底。这种层次分明的结构让蛋糕更加诱人。
4. 颜值:海盐芝士蛋糕的颜值也相当高,通常呈现出淡雅的色调,表面点缀着些许海盐,让人一看就想尝一口。
总之,海盐芝士蛋糕的特点是口感丰富、味道独特、层次分明且颜值高。这些特点使其成为了一款非常受欢迎的甜品。
奥利奥8寸海盐蛋糕最佳配方?
海盐奥利奥芝士蛋糕的用料
奥利奥饼干碎(蛋糕底) 160克黄油 60克芝士 200克淡奶油 200克海盐 2克吉利丁片 2片蓝莓 12颗树莓 6颗薄荷叶 6片巧克力粉 适量
8寸海盐奥利奥芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
将奥利奥饼干碎用料理机打碎,加入隔水软化好的黄油搅拌均匀,放入蛋糕胚压平。放入冰箱冷藏半小时以上。
步骤 2
取两片吉利丁片用50毫升水浸泡两分钟后放入微波炉加热至吉利丁片全部融化。
步骤 3
将芝士切成小块在室内常温下软化。我用的这个芝士本身带有咸味,就没有再加海盐。如果用的是淡芝士建议加点海盐吃起来就不腻了。
步骤 4
咸蛋糕有哪些品种?
海盐蛋糕种类中海盐芝士蛋糕是非常好吃的一款蛋糕。海盐芝士蛋糕是由经典的戚风蛋糕加奶盖做成,除了底下的戚风蛋糕是固定的,上面搭配的奶盖可以依据自己的口味自由选择。
到此,以上就是小编对于海盐芝士蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于海盐芝士蛋糕做法的4点解答对大家有用。
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