上海抹茶蛋糕,上海抹茶蛋糕哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐泾有哪些好吃的蛋糕店？
2. 胡歌在上海的餐厅地址？
3. 方形蛋糕卷的做法？

徐泾有哪些好吃的蛋糕店？

徐泾地区有许多好吃的蛋糕店，以下是一些推荐的店铺：
1. 魔法妖精蛋糕店：位于徐泾东境，提供多种口味和款式的精美蛋糕，如巧克力蛋糕、水果蛋糕等。
2. 玛德琳蛋糕店：位于徐泾镇南大街，主打法式风味的玛德琳蛋糕，口感酥软香甜。
3. 梦幻蛋糕屋：位于徐泾东巷，提供各式精致的蛋糕和甜点，特色产品有千层蛋糕、红丝绒蛋糕等。
4. 慕斯蛋糕坊：位于徐泾中路，以制作各种口味的慕斯蛋糕而闻名，丰富的选择给顾客带来多样的享受。
5. 美味堂蛋糕店：位于徐泾南路，提供多种风味的蛋糕，如抹茶蛋糕、芒果蛋糕等，品质上乘。
请注意，以上是一些建议，具体选择可根据个人口味和需求进行考虑。

胡歌在上海的餐厅地址？

胡歌在上海开的日本料理店名称是：FOUNT BAR

地址：上海徐汇区永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼511号(近岳阳路)

扩展资料：

胡歌餐厅开业时间：2010年12月18日正式开张

餐厅内部环境优美，口味纯正，主餐与甜点各有特色，搭配合理，更有下午茶可供享用。同时，邀日本主厨与甜品师长坐镇，为顾客呈上最地道的高级日式料理。此外，多次登上著名美食杂志与美食节目，还曾有包括《辣妈正传》，《面包树上的女人》等多部著名影视剧在此取景拍摄。

Fount的甜点由特色冰淇淋+特色点心组成。冰淇淋有芒果味、山楂味、树莓味等等，特色点心有抹茶蛋糕，提拉米苏、热巧克力等等，每天的组合可能都不同，但无论哪种甜点，都会让你念念不忘，冰淇淋细腻滑口，点心甜而不腻。吃过的人都对fount的甜点赞不绝口。

午餐有98,和128 两种套餐。98元的套餐包括：前菜色拉+主餐+饮料128元的套餐包括：前菜色拉+主餐+饮料+甜点。主餐有10种备选，包括三文鱼、鳗鱼、猪扒、鸡排、海鲜乌冬等等。前菜色拉用料新鲜丰富，三文鱼和甜虾口感很好。主餐根据自己的口味选择。

主餐有，智利辣酱鸡肉盖饭68元，嫩煮酱油猪肉鸡蛋盖饭68元，酥炸黄金三文鱼盖饭88元,酱烧牛菲力盖饭108元，市松散寿司六种刺身108元，炸车海老天妇罗盖饭88元，名古屋浓虾汤拉面 小饭团75元，牛舌软煮咖喱饭75元.

方形蛋糕卷的做法？

. 先分离蛋黄和蛋白，蛋白磕入厨师机桶内，放入冰箱冷冻备用。

2. 以可可戚风为例：准备一个打蛋盆，倒入玉米油，小火加热至60度左右，加入可可粉拌匀（抹茶蛋糕卷同样也是加入玉米油后加入抹茶粉拌匀）。

3. 加入牛奶，用手动打蛋器搅拌至乳化。

4. 低粉筛入油奶混合物内，混合至无干粉。

5. 磕入蛋黄，拌至顺滑的蛋黄糊（抹茶、原味、可可在加入牛奶、低粉、蛋黄步骤都是相同的）。

6. 取出蛋白滴入柠檬汁，厨师机设置快速打发，先4档打发至粗泡。

7. 细砂糖分三次加入蛋白内，此时预热烤箱，选择风炉功能，温度140度。

8. 打发至湿性发泡，即大弯钩。

9. 先将打发好的蛋白分成三份，然后分别分三次将蛋糕糊和打发好的蛋白用翻拌手法拌匀。

10. 28x28的方形烤盘内抹上一层薄薄的玉米油，倒入蛋糕糊，轻震去气泡。

下面是制作方形蛋糕卷的简单步骤：

材料：3个鸡蛋80克细砂糖80克低筋面粉适量的奶油馅料或其他喜欢的馅料。

预热烤箱至180摄氏度。

将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌至混合均匀，颜色变浅且体积增大。将低筋面粉过筛后，分两次加入到蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀，避免出现面粉颗粒。

将准备好的蛋糊倒入方形烤盘中，用刮刀平整表面。将烤盘轻轻敲击几次，以去除气泡。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约12-15分钟，或者直到蛋糕表面呈金***。

取出烤好的蛋糕，将其倒扣在一块干净的烤纸上，轻轻剥离底部的烤纸。在蛋糕表面均匀涂抹奶油馅料或其他喜欢的馅料。从蛋糕的一侧开始，用烤纸***，将蛋糕卷起来。将卷好的蛋糕放入冰箱冷藏至少30分钟，以使其更加紧实。

取出冷藏好的蛋糕卷，切成适当大小的块状即可享用。

到此，以上就是小编对于上海抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海抹茶蛋糕的3点解答对大家有用。