10寸慕斯蛋糕放多少吉利-10寸慕斯蛋糕放多少吉利奶油

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本文目录一览：

• 1、10寸慕斯蛋糕配方大全
• 2、做慕斯1000克奶油加多少吉利丁
• 3、做慕斯蛋糕用粉吉利丁粉(不是吉利丁片)的比例是多少?比如100毫升液体用...

10寸慕斯蛋糕配方大全

1、)鲜奶油20g细砂糖打到7分发。19)鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。20)将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。

2、慕斯糊、酸奶400g、砂糖40g、淡奶油250g、吉利丁粉20g、牛奶60g、水果250g。做法：首先准备烤好的蛋糕胚。水果切成小块备用。

3、慕斯蛋糕的做法配方如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可 粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

做慕斯1000克奶油加多少吉利丁

1、这个问题我咨询了夏朗蛋糕的黄师傅，一般一盒淡奶油为1000ml，做慕斯使用，1000ml需要配16片吉利丁，3盒就是48片；希望能够帮到你。

2、吉利丁和凝固液体的比例是1：40，即5g吉利丁可以凝固200g液体。一般6寸慕斯需要用到2-3片吉利丁片（5g一篇）；8寸慕斯用到4-5片吉利丁片。

3、慕斯蛋糕的做法配方如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可 粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

4、用料 主料：慕斯液蓝莓酱100克、酸奶100克、淡奶油200克、牛奶50克、细砂糖15克、吉利丁2片。辅料：饼干底消化饼干70克、黄油30克。饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。黄油隔热水融化备用。

做慕斯蛋糕用粉吉利丁粉(不是吉利丁片)的比例是多少?比如100毫升液体用...

吉利丁和凝固液体的比例是1：40，即5g吉利丁可以凝固200g液体。一般6寸慕斯需要用到2-3片吉利丁片（5g一篇）；8寸慕斯用到4-5片吉利丁片。

一般用20克吉利丁粉即可，具体做法如下：用料：慕斯糊、酸奶400g、砂糖40g、淡奶油250g、吉利丁粉20g、牛奶60g、水果250g。做法：首先准备烤好的蛋糕胚。水果切成小块备用。

最好是一片5克的吉利丁片用10片。一般来说做慕斯100克的淡奶油用一片5克的吉利丁片即可，所有1000克的奶油推荐用十片。吉利丁其实就是明胶，加了它的液体，在zhidao低温下会凝固。

慕斯蛋糕又能够细分化为新鲜水果慕斯，朱古力慕斯，奶酪慕斯蛋糕这些。慕斯蛋糕要用明胶片或是吉利丁，粉做为凝固剂制作成的英语的。酒店餐厅常见的全是明胶片，是一种透明的块状固态，一片5克。

慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

编辑 以芒果酸奶慕斯为例 蛋糕底 消化饼干100克 黄油30克 慕斯层 芒果3个 酸奶350克 细砂糖40克 牛奶100克 吉利丁片3片 --- [3]制作方法 编辑 做法一 步骤 具体操作 步骤图 步骤1 称量好所有材料。

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