大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯巧克力蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍慕斯巧克力蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
巧克力慕斯蛋糕的配料及做法?
用料
鸡蛋 700克
细砂糖 475克
低筋面粉 400克
可可粉 75克
泡打粉 7.5克
sp蛋糕油 25克
牛奶 75克
黄油 137.5克
巧克力慕斯蛋糕底的做法
六寸慕斯巧克力渐变蛋糕做法?
六寸慕斯巧克力渐变蛋糕的做法如下:
1. 巧克力蛋糕:6 寸蛋糕一个
2. 淡奶油:300 毫升
3. 糖:30 克
4. 巧克力:150 克
5. 酸奶:100 克
7. 镜面果胶:适量
步骤:
巧克力酸奶慕斯蛋糕是怎么做的?
准备80的纯黑巧克力,再准备一块10克左右的黄油,在一个容易里准备五个鸡蛋分离,打发蛋清加入柠檬汁和白砂糖打发蛋白。准备融化黄油和奶酪再加入一点淡奶油打发起来,准备一个容易倒入一点150克纯牛奶和芝士炼乳全部混合一起,再继续打发,加入200克酸牛奶,
准备8寸磨具放进全部材料,放进烤箱180度20分钟左右,拿出来后,融化的巧克力加入椰子油和打碎坚果淋在蛋糕上,放冰箱冷藏8个小时拿出来就可以食用。
8寸方形巧克力慕斯蛋糕做法?
您好,材料:
- 巧克力慕斯:
- 巧克力(黑巧克力或混合巧克力):200克
- 奶油:150克
- 糖:50克
- 鸡蛋:2个
- 饼干底:
- 消化饼干:100克
- 黄油:50克
步骤:
食材:可可粉20克,泡打粉1克,色拉油30克,鸡蛋4个,糖90克,吉利丁片3片,水100毫升,鲜奶油300毫升,低粉80毫升,酸奶380克
做法:
2.40***加40g糖隔水加热,使糖完全融化;
白巧克力慕斯蛋糕5寸的家常做法?
白巧克力慕斯:白巧克力145G、牛奶135G、君度酒8G、吉利丁片10G、淡奶油200G装饰:巧克力适量
做法
1.首先制作饼底,烤箱预热170度。蛋白打至有大气泡的时候加入砂糖,打发至6-7分发,提起打蛋头有鹰嘴弯钩👌🏻。加入蛋黄,低速混合均匀。筛入低筋面粉,翻拌均匀。2.倒入烤盘上。抹平后震烤盘,放入烤箱。烤箱170度中层,烤15分钟左右,出炉脱模放凉。刻出4寸和6寸饼底。4寸模具需要包住底部,是做夹心层用。6寸是最后封蛋糕的底用。
3.做白巧克慕斯。牛奶加热至微沸,倒入白巧克力碎中,至巧克力融化,搅拌均匀。吉利丁片泡冷水变软,吸掉水分,放入微热的巧克力牛奶中,至融化。淡奶油搅打5-6分发。倒入白巧克力液,搅拌均匀即可。混合好的白巧克力慕斯液细腻有光泽。
4.取出6寸模具,倒入一半的慕斯液将4寸夹心层脱模,放入6寸模具中,稍微冷冻。再倒入剩余的慕斯液。放上6寸的饼底,冷冻3小时以上脱模。脱模后用巧克力做面部装饰即可
到此,以上就是小编对于慕斯巧克力蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯巧克力蛋糕的5点解答对大家有用。
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